1. Загреј го млекото да биде млако, издроби го квасецот во него со една лажичка за кафе шеќер и остави да се активира 10 минути. Зачувај 60 g од брашното, 40 g од путерот и 30 g од шеќерот за трошките.
2. Од преостанатото брашно, солта, шеќерот, две од жолчките, активираниот квасец и растопениот (не врел) путер замеси мазно, сјајно тесто; покриј го и остави го на топло 1 час да се удвои.
3. Испасирај ја урдата и измешај ја со третата жолчка, половина од зачуваниот шеќер и ренданата кора од лимон додека се изедначи. За трошките со врвовите на прстите истриј ги зачуваното брашно, путерот и преостанатите 15 g шеќер во ронлива смеса.
4. Од тестото обликувај околу 16 топчиња со големина на орев, стави ги на плех со хартија за печење и малку сплескај ги; остави ги 20 минути. Во средината на секое направи вдлабнатина со дното на чаша и наизменично полни ги со урда или џем од сливи.
5. Премачкај ги рабовите со вода, посипи ги со трошките и печи во рерна загреана на 180 °C 18–20 минути додека поруменат.
6. Остави ги на решетка да станат млаки; највкусни се свежи, истиот ден.
Совет: Колаче се колачи на моравските свадби и црковни собири – на една свадба се јадат по неколку стотици; класичното тројство се урда, џем од сливи (povidla) и афион, па по желба подготви и трета тура со фил од афион.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.