1. Hitaðu mjólkina þar til hún er volg, myldu gerið út í með kaffiskeið af sykri og láttu freyða í 10 mínútur. Taktu 60 g af hveitinu, 40 g af smjörinu og 30 g af sykrinum frá fyrir mylsnuna.
2. Hnoðaðu hveitið sem eftir er með saltinu, sykrinum, tveimur eggjarauðanna, gerblöndunni og bræddu (ekki heitu) smjörinu í slétt, gljáandi deig; láttu hefast undir klút á hlýjum stað í 1 klukkustund þar til það hefur tvöfaldast.
3. Pressaðu kvargið og hrærðu slétt saman við þriðju eggjarauðuna, helming sykursins sem tekinn var frá og rifinn sítrónubörkinn. Nuddaðu hveitið og smjörið sem tekið var frá saman við 15 g af sykri sem eftir eru með fingurgómunum í mylsnu.
4. Mótaðu um 16 valhnetustórar kúlur úr deiginu, settu á bökunarpappírsklædda ofnskúffu og flettu örlítið; láttu hvíla í 20 mínútur. Þrýstu dæld í miðju hverrar með botni glass og fylltu ýmist með kvargi eða plómusultu.
5. Penslaðu brúnirnar með vatni, stráðu mylsnunni yfir og bakaðu gullinbrúnar í forhituðum ofni við 180 °C í 18–20 mínútur.
6. Láttu kólna á grind þar til þær eru volgar; bestar ferskar samdægurs.
Ábending: Koláče eru kökur moravískra brúðkaupa og helgihátíða – nokkur hundruð geta klárast í einu brúðkaupi; sígilda þrennan er kvarg, plómusulta (povidla) og valmúafræ, svo gera má þriðja skammt með valmúafyllingu ef vill.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.