1. Lämmitä maito haaleaksi, murenna hiiva siihen kahvilusikallisen sokeria kanssa ja anna käydä 10 minuuttia. Ota muruseokseen erilleen 60 g jauhoja, 40 g voita ja 30 g sokeria.
2. Vaivaa loput jauhoista, suola, sokeri, kaksi keltuaisista, hiivaseos ja sulatettu mutta ei kuuma voi sileäksi, kiiltäväksi taikinaksi. Kohota peitettynä lämpimässä 1 tunti kaksinkertaiseksi.
3. Painele rahka sileäksi ja sekoita kolmanteen keltuaiseen, puoleen erilleen otetusta sokerista ja raastettuun sitruunankuoreen. Nypi muruseokseen varatut jauhot, voi ja loput 15 g sokeria sormenpäillä murumaiseksi.
4. Muotoile taikinasta noin 16 saksanpähkinän kokoista palloa, pane leivinpaperilla vuoratulle pellille ja litistä hieman. Anna levätä 20 minuuttia. Paina jokaisen keskelle lasin pohjalla kuoppa ja täytä vuorotellen rahkalla tai luumuhillolla.
5. Sivele reunat vedellä, ripottele muruseos päälle ja paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 18–20 minuuttia kullanruskeiksi.
6. Jäähdytä ritilällä haaleiksi. Parhaimmillaan ne ovat tuoreina samana päivänä.
Vinkki: Koláče kuuluu määriläisiin häihin ja kyläjuhliin. Yhdessä hääjuhlassa niitä kuluu satoja. Klassiset täytteet ovat rahka, luumuhillo eli povidla ja unikonsiemenet, joten voit tehdä myös kolmannen erän unikonsiementäytteellä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.