1. Leikkaa porsaan niska 1 cm paksuiksi kämmenen kokoisiksi viipaleiksi. Kuori perunat ja viipaloi 5 mm:n viipaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paprika suikaleiksi. Murskaa valkosipuli.
2. Kääntele liha kulhossa öljyn, valkosipulin, paprikajauheen, suolan ja pippurin kanssa ja anna levätä 15 minuuttia. Suolaa perunat kevyesti toisessa kulhossa.
3. Esilämmitä uuni 200 °C:seen. Valmistele neljä suurta kaksinkertaista foliota tai kannellinen uunipannu. Lado pohjalle perunaa, sitten lihaa, silavaviipale, sipulia ja paprikaa sekä vielä kerros perunaa, lihaa ja silavaa.
4. Sulje folio tiiviisti, jotta höyry ei pääse ulos, ja paista 60 minuuttia.
5. Avaa paketit varovasti ja paista ilman foliota vielä 10–15 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu.
6. Tarjoile foliosta omassa liemessään suolakurkkujen ja tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Živánska on slovakialaisten metsänvartijoiden ja paimenten ruoka. Alun perin se paistettiin vartaassa tai tulella lehtiin käärittynä. Se onnistuu erinomaisesti myös ulkogrillissä tai hiilloksella.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.