1. Leikkaa sämpylät, mieluiten edellispäiväiset, 1 cm:n kuutioiksi. Paahda suuressa pannussa puolessa voista sekoittaen 5–6 minuuttia kevyesti ja siirrä kulhoon.
2. Kuutioi kinkku pieneksi, hienonna persilja ja sekoita sämpyläkuutioihin.
3. Sekoita maito, munat, suola ja pippuri, kaada leipäseokselle ja kääntele varovasti. Anna nesteen imeytyä leipään 20 minuuttia.
4. Voitele noin 60 × 40 cm:n kuumuutta kestävä kelmu ohuesti lopulla voista. Kasaa massa pitkälle sivulle ja kääri tiiviiksi noin 6 cm:n paksuiseksi tangoksi. Solmi päät. Voit tehdä myös kaksi tankoa.
5. Kiehauta leveässä kattilassa vettä, laske tangot joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä hiljalleen 30 minuuttia. Nosta pois ja anna levätä 5 minuuttia ennen avaamista.
6. Leikkaa langalla tai terävällä veitsellä 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi ja tarjoile kastikkeisten liharuokien, kuten gulassin, riistakastikkeen tai pörköltin lisukkeena.
Vinkki: Karlovy Varyn myky on tšekkiläisten kylpyläkaupunkien hienostuneen keittiön kinkulla ja persiljalla maustettu sämpylämyky. Jäljelle jääneet viipaleet voi seuraavana päivänä paistaa voissa munan kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.