1. Sulata voi ja jäähdytä haaleaksi. Vuoraa noin 25 × 35 cm:n uunipannu leivinpaperilla. Poista hapankirsikoista kivet ja valuta. Sulata ja valuta pakastetut ensin.
2. Erottele munat. Vatkaa keltuaiset, puolet sokerista ja vaniljatangosta kaavitut siemenet vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää haalea voi ja maito.
3. Vatkaa valkuaiset suolan ja lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.
4. Kääntele jauhot ja valkuaisvaahto vuorotellen kolmasosina keltuaisseokseen varovasti, jotta massa pysyy ilmavana.
5. Tasoita taikina uunipannuun ja ripottele hapankirsikat tasaisesti päälle. Ne uppoavat ja taikina kuplii niiden ympärille, mistä nimi tulee. Paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia, kunnes puutikku tulee puhtaana ulos.
6. Jäähdytä, ripottele tomusokeria päälle ja tarjoile neliöiksi leikattuna.
Vinkki: Bublanina tulee kuplimista tarkoittavasta bublat-verbistä. Se on tšekkiläisten kesäpuutarhojen pikakakku, johon käytetään kulloinkin kypsyviä hedelmiä tai marjoja. Hapankirsikat, kirsikat, herukat, mustikat, aprikoosit ja luumut sopivat kaikki.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.