1. Keitä punajuuret kuorineen pehmeiksi noin 40–50 minuutissa tai paista folioon käärittyinä. Jäähdytä, kuori ja raasta karkeasti. Keitä munat koviksi 10 minuutissa.
2. Kuutioi kurkku pieneksi tai raasta. Hienonna kevätsipuli ja tilli.
3. Sekoita suuressa kulhossa kefiiri, punajuuriraaste, kurkku, kevätsipuli ja suurin osa tillistä. Mausta suolalla ja pienellä määrällä sitruunamehua. Keitosta tulee kauniin kirkkaan vaaleanpunaista.
4. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 1 tunti jääkylmäksi. Jos keitto on liian paksua, ohenna pienellä määrällä kylmää vettä.
5. Keitä sillä välin perunat, valuta ja kääntele voissa ja lopussa tillissä.
6. Annostele kylmä keitto lautasille ja koristele halkaistuilla keitetyillä munilla. Tarjoile kuumat voiperunat vieressä erillisellä lautasella.
Vinkki: Tämä on liettualaisten kesäsuosikki, jonka viehätys syntyy kylmän keiton ja kuumien perunoiden vastakohdasta. Vilnassa järjestetään joka kesä myös vaaleanpunaisen keiton festivaali.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.