Литванска хладна ружичаста супа од цвекле (Šaltibarščiai)

Супа 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
480kcal
22gПротеини
58gУгљени хидрати
19gМасти
Састојци
  • За супу
  • 3 ком. цвекла
  • 1000 g кефир
  • 1 ком. краставац
  • 4 ком. јаје
  • 3 суп. каш. свежа мирођија
  • 4 ком. млади лук
  • 1 ком. лимун
  • 1 чај. каш. со
  • За прилог
  • 600 g кромпир
  • 20 g маслац
Опис

1. Цвеклу скувајте у љусци док не омекша (око 40–50 минута) или испеците умотану у алуминијумску фолију, па охладите, ољуштите и крупно нарендајте; јаја кувајте 10 минута да буду тврдо кувана.

2. Краставац исеците на ситне коцкице или нарендајте, а млади лук и мирођију ситно исецкајте.

3. У великој чинији помешајте кефир са наренданом цвеклом, краставцем, младим луком и већим делом мирођије; зачините сољу и са мало лимуновог сока – супа ће постати прелепо јаркоружичаста.

4. Ставите у фрижидер на најмање 1 сат да буде ледено хладна; ако је прегуста, разредите са мало хладне воде.

5. За то време скувајте кромпир, оцедите и помешајте са маслацем и преосталом мирођијом.

6. Хладну супу сипајте у тањире, украсите преполовљеним тврдо куваним јајима, а врео кромпир са маслацем послужите засебно.

Савет: Летњи фаворит Литванаца, чију чар даје спој хладне супе и врелог кромпира; у Виљнусу се сваког лета одржава и „фестивал ружичасте супе”.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.