1. Leikkaa naudanpaisti 8 viipaleeksi, nuiji kelmun alla hieman ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja ruskista viipaleita molemmin puolin kovalla lämmöllä 2–3 minuuttia. Nosta pois.
3. Lisää kattilaan voi ja hienonnettu sipuli ja hauduta hitaasti 8–10 minuuttia kullanruskeaksi. Näin kastike saa syvän maun. Ripottele jauhot päälle, paista 1 minuutti, lisää liemi ja sekoita sileäksi.
4. Palauta liha kattilaan, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 1–1,5 tuntia pehmeäksi. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa hieman vettä.
5. Suikaloi kurkut ohuiksi ja sekoita kastikkeeseen viimeisten 5 minuutin aikana. Mausta hapahkoksi 2–3 ruokalusikallisella kurkkulientä ja tarkista suola ja pippuri.
6. Tarjoile riisin tai keitettyjen perunoiden ja runsaan kastikkeen kanssa.
Vinkki: Etelä-Määrin Znojmo on Tšekin suolakurkkujen pääkaupunki. Tarinan mukaan kuningatar Maria Teresia itse kehui paikallisia kurkkuja. Parhaita ovat maustekurkut tai hapatetut kurkut, eivät makeat etikkakurkut.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.