1. Skjær storfelåret i 8 skiver, bank lett under plastfolie, salt og pepre.
2. Varm oljen i en tykkbunnet gryte, brun kjøttskivene på sterk varme i 2–3 minutter på hver side og ta dem ut.
3. Ha smøret og finhakket løk i gryten og surr langsomt gyllenbrun i 8–10 minutter. Dette gir sausen dyp smak. Dryss over melet, stek i 1 minutt, hell på kraften og rør glatt.
4. Legg kjøttet tilbake, legg på lokk og la surre på svak varme i 1–1,5 timer, til kjøttet er mørt. Rør av og til og etterfyll med litt vann om nødvendig.
5. Skjær agurkene i tynne strimler og rør inn i sausen de siste 5 minuttene. Smak til med 2–3 spiseskjeer agurklake for syrlighet og juster med salt og pepper.
6. Server med ris eller kokte poteter og rikelig saus.
Tips: Znojmo i Sør-Mähren er hovedstaden for tsjekkisk sylteagurk. Ifølge sagnet roste dronning Maria Teresia selv agurkene herfra. Vanlig sylteagurk eller melkesyregjæret agurk er best, ikke den søtlige eddiksyltede typen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.