Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame veise tagatüki 8 viiluks, vasardame kile all kergelt ning maitsestame soola ja pipraga.
2. Kuumutame paksupõhjalises potis õli, pruunistame lihaviile tugeval tulel mõlemalt poolt 2–3 minutit ning tõstame välja.
3. Paneme potti või ja peeneks hakitud sibula ning hautame aeglaselt 8–10 minutiga kuldpruuniks – see annab kastmele sügava maitse. Puistame peale jahu, röstime 1 minuti, valame juurde puljongi ning segame ühtlaseks.
4. Paneme liha tagasi, katame ja hautame tasasel tulel 1–1,5 tundi pehmeks; segame vahepeal ning lisame vajaduse korral veidi vett.
5. Lõikame kurgid õhukesteks ribadeks ja segame viimaseks 5 keetmisminutiks kastmesse; maitsestame 2–3 supilusikatäie kurgileemega hapukaks ning lisame soola ja pipart.
6. Serveerime riisi või keedukartuliga, pakkudes ohtralt kastet.
Nipp: Lõuna-Morava Znojmo on Tšehhi hapukurgipealinn – legendi järgi kiitis siinset kurki kuninganna Maria Theresia ise; kõige parem on marineeritud või leivaga hapendatud kurk, mitte magus äädikakurk.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.