1. Skär bröden i 1 cm stora tärningar (helst dagsgamla) och rosta lätt i hälften av smöret i en stor stekpanna under omrörning i 5–6 minuter. Lägg i en skål.
2. Tärna skinkan fint, finhacka persiljan och blanda med brödtärningarna.
3. Blanda mjölken med äggen, salt och peppar, häll över brödblandningen, vänd försiktigt runt och låt stå i 20 minuter så att brödet suger upp vätskan.
4. Smörj ett cirka 60 × 40 cm stort ark värmetålig plastfolie tunt med resten av smöret. Lägg massan längs långsidan och rulla ihop tätt till en rulle med cirka 6 cm diameter. Knyt ihop ändarna. Du kan också göra två rullar.
5. Koka upp vatten i en vid kastrull, sänk ner rullarna och sjud på svag värme i 30 minuter. Lyft upp och låt vila i 5 minuter innan du packar upp dem.
6. Skär i 1,5 cm tjocka skivor med en tråd eller vass kniv och servera som tillbehör till kött i sås (gulasch, kött i grönsakssås, köttgryta).
Tips: Karlsbaderknödeln är det finare brödknödeltillbehöret med skinka och persilja från de tjeckiska kurorternas herrskapskök. Överblivna skivor kan stekas med ägg i smör nästa dag.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.