Karlovarski knedelj s šunko (Karlovarský knedlík)

Priloga 75 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
287kcal
15gBeljakovine
31gOgljikovi hidrati
11gMaščobe
Sestavine
  • 6 kos žemlja
  • 30 g maslo
  • 150 g kuhana šunka
  • 3 žl. peteršilj
  • 250 ml mleko
  • 3 kos jajce
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. Žemlje (najbolje dan stare) narežemo na 1 cm velike kocke in jih na polovici masla v veliki ponvi ob mešanju rahlo popečemo v 5–6 minutah; preložimo v skledo.

2. Šunko narežemo na majhne kocke, peteršilj drobno sesekljamo in oboje vmešamo v žemljine kocke.

3. Mleko zmešamo z jajci, soljo in poprom, prelijemo po kruhovi mešanici, previdno premešamo in pustimo stati 20 minut, da kruh vpije tekočino.

4. Približno 60 × 40 cm velik kos prozorne folije (toplotno odporne folije) tanko namažemo s preostalim maslom, zmes naložimo ob daljši stranici in tesno zvijemo v valj premera približno 6 cm; konce zavozlamo. Pripravimo lahko tudi dva valja.

5. V širokem loncu zavremo vodo, vanjo spustimo valje in na majhnem ognju rahlo kuhljamo 30 minut; vzamemo ven in pred odvijanjem pustimo počivati 5 minut.

6. Z nitjo ali ostrim nožem narežemo na 1,5 cm debele rezine in postrežemo kot prilogo k mesu z omako (golažu, divjačini v omaki, raguju).

Nasvet: Karlovarski knedelj je prefinjenejši kruhov knedelj s šunko in peteršiljem gosposke kuhinje čeških zdravilišč; preostale rezine lahko naslednji dan popečemo na maslu z jajci.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.