1. Skölj surkålen en gång och krama ur om den är mycket sur. Hacka den lite vid behov.
2. Lägg kålen i en kastrull med vattnet, lagerbladet och kumminfröna och sjud under lock i 30 minuter tills den mjuknar.
3. Stek under tiden fint tärnat bacon långsamt i en stekpanna så att fettet smälter ut. Tillsätt hackad lök och stek gyllenbrun.
4. Strö över mjölet, fräs i 1–2 minuter och rör sedan slätt med en slev kålspad.
5. Tillsätt baconredningen till kålen, smaka av med socker och peppar och koka i ytterligare 10 minuter tills den är tjock och blank.
6. Servera varm till stekt kött, korv eller potatismos.
Tips: Ännu godare uppvärmd nästa dag. I det polska köket är detta det klassiska tillbehöret till fläskstek och kotlet schabowy (panerad fläskkotlett).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.