1. Ha a savanyú káposzta nagyon savanyú, egyszer átöblítjük és kinyomkodjuk; ha kell, kicsit felaprítjuk.
2. A káposztát egy lábasba tesszük a vízzel, a babérlevéllel és a köménymaggal, és fedővel 30 percig pároljuk, amíg megpuhul.
3. Közben egy serpenyőben a kis kockára vágott bacont lassan kisütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára pirítjuk.
4. Megszórjuk a liszttel, 1–2 percig pirítjuk, majd egy merőkanál káposztalével simára keverjük.
5. A szalonnás rántást a káposztához adjuk, cukorral és borssal ízesítjük, és még 10 percig főzzük, amíg besűrűsödik és fényes lesz.
6. Melegen, sült húsok, kolbász vagy burgonyapüré mellé tálaljuk.
Tipp: Másnapra, újramelegítve még finomabb; a lengyel konyhában a sertéssült és a kotlet schabowy (rántott karaj) klasszikus párja.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.