1. A sertésbelet langyos vízben 30 percig áztatjuk, majd belül is átöblítjük; a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
2. A bacont apró kockákra vágjuk, egy serpenyőben kisütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és 8–10 perc alatt aranybarnára pirítjuk; a harmadát félretesszük a tálaláshoz.
3. A burgonyát meghámozzuk, és finom reszelőn gyorsan lereszeljük, a levét egy konyharuhában erősen kinyomkodjuk (a leülepedett keményítőt visszakeverjük), majd hozzáadjuk a baconös hagymát, a majoránnát, a sót és a borsot.
4. A belet egy tölcsérre húzzuk, a végét elkötjük, és a masszát lazán, háromnegyedig töltjük, hogy sütés közben legyen helye tágulni; kb. 25 cm-enként elkötjük vagy tekercsbe tekerjük.
5. A hurkákat egy kiolajozott tepsibe fektetjük, egy fogpiszkálóval néhány helyen megszurkáljuk, és kb. 1 órát sütjük, félidőben megfordítva, amíg a bőrük ropogós és barna.
6. Forrón, tejföllel és a félretett baconös hagymával meglocsolva tálaljuk, mellé savanyú káposztát kínálunk.
Tipp: A litván vėdarai a disznóvágások ünnepi étele; a reszelt burgonya gyorsan megbarnul, ezért a reszelés után dolgozz tempósan – a gyorsaság miatt sokan robotgép reszelőtárcsáját használják.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.