Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Jelita wieprzowe namocz na 30 minut w letniej wodzie, a potem przepłucz też w środku; piekarnik nagrzej do 180 °C.
2. Boczek pokrój w drobną kostkę, wytop na patelni, dodaj posiekaną cebulę i smaż 8–10 minut na złotobrązowo; jedną trzecią odłóż do podania.
3. Ziemniaki obierz i szybko zetrzyj na drobnej tarce, sok mocno odciśnij przez ściereczkę (osadzoną skrobię wmieszaj z powrotem), a potem dodaj cebulę z boczkiem, majeranek, sól i pieprz.
4. Jelito naciągnij na lejek, koniec zawiąż i napełnij masą luźno, do trzech czwartych, aby podczas pieczenia miała miejsce, by się rozszerzyć; co ok. 25 cm zawiąż albo zwiń w ślimak.
5. Kiszki ułóż w natłuszczonej blasze, nakłuj wykałaczką w kilku miejscach i piecz ok. 1 godziny, w połowie obracając, aż skórka będzie chrupiąca i brązowa.
6. Podawaj gorące, polane kwaśną śmietaną i odłożoną cebulą z boczkiem, z kapustą kiszoną.
Wskazówka: Litewskie vėdarai to świąteczne danie świniobicia; starte ziemniaki szybko ciemnieją, więc po starciu pracuj sprawnie – z tego powodu wiele osób używa tarczy do tarcia w robocie kuchennym.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.