Litovske krompirjeve klobase (Vėdarai)

Glavna jed 120 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
505kcal
12gBeljakovine
50gOgljikovi hidrati
24gMaščobe
Sestavine
  • Za nadev
  • 1500 g krompir
  • 200 g bekon
  • 2 kos čebula
  • 1 č. žl. majaron
  • 2 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
  • Za polnjenje in postrežbo
  • 60 g svinjsko črevo
  • 2 žl. sončnično olje
  • 200 g kisla smetana
Opis

1. Svinjsko črevo namakamo v mlačni vodi 30 minut, nato ga speremo tudi znotraj; pečico segrejemo na 180 °C.

2. Bekon narežemo na majhne kocke in ga v ponvi spečemo, dodamo sesekljano čebulo in zlato rjavo pražimo 8–10 minut; tretjino prihranimo za postrežbo.

3. Krompir olupimo, ga na drobnem ribežnu hitro naribamo in v kuhinjski krpi močno ožamemo (usedli škrob vmešamo nazaj), nato dodamo čebulo z bekonom, majaron, sol in poper.

4. Črevo nataknemo na lijak, konec zavežemo in ga rahlo napolnimo do treh četrtin, da se lahko med peko razširi; zavežemo na približno vsakih 25 cm ali zvijemo v polža.

5. Klobase položimo v naoljen pekač, na nekaj mestih prebodemo z zobotrebcem in pečemo približno 1 uro, na polovici obrnemo, da je koža hrustljava in rjava.

6. Postrežemo vroče, prelite s kislo smetano in prihranjeno čebulo z bekonom, zraven ponudimo kislo zelje.

Nasvet: Litovski vėdarai je praznična jed kolin; nariban krompir hitro porjavi, zato po ribanju delaj hitro – mnogi zato uporabljajo ploščo za ribanje kuhinjskega robota.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.