Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové črevo namáčame vo vlažnej vode 30 minút a potom prepláchneme aj zvnútra; rúru predhrejeme na 180 °C.
2. Anglickú slaninu nakrájame na malé kocky, vytopíme v panvici, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a za 8–10 minút opečieme dozlatohneda; tretinu odložíme na podávanie.
3. Zemiaky ošúpeme a rýchlo nastrúhame na jemnom strúhadle, šťavu dôkladne vytlačíme cez utierku (usadený škrob vmiešame späť), potom pridáme cibuľu so slaninou, majorán, soľ a čierne korenie.
4. Črevo navlečieme na lievik, koniec zaviažeme a hmotu plníme voľne do troch štvrtín, aby mala pri pečení priestor na rozpínanie; približne každých 25 cm zaviažeme alebo stočíme do špirály.
5. Jaternice uložíme do naolejovaného pekáča, na niekoľkých miestach poprepichujeme špáradlom a pečieme približne 1 hodinu, v polovici obrátime, kým obal nebude chrumkavý a hnedý.
6. Podávame horúce s kyslou smotanou a odloženou cibuľou so slaninou, s kyslou kapustou ako prílohou.
Tip: Litovské vėdarai sú slávnostným zabíjačkovým jedlom; nastrúhané zemiaky rýchlo hnednú, preto po strúhaní pracujeme svižne – mnohí pre rýchlosť používajú strúhací kotúč kuchynského robota.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.