Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřová střívka namočíme na 30 minut do vlažné vody a propláchneme i zevnitř; troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, vyškvaříme v pánvi, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opékáme 8–10 minut dozlatohněda; třetinu odložíme k podávání.
3. Brambory oloupeme, rychle nastrouháme na jemném struhadle a šťávu důkladně vymačkáme v kuchyňské utěrce (usazený škrob vmícháme zpět), poté přidáme cibuli se slaninou, majoránku, sůl a pepř.
4. Střívko navlékneme na nálevku, konec zavážeme a volně naplníme směsí do tří čtvrtin, aby měla při pečení prostor nabýt; přibližně po 25 cm zavážeme nebo stočíme do spirály.
5. Jelita položíme do olejem vymazaného pekáče, na několika místech propíchneme párátkem a pečeme přibližně 1 hodinu, v polovině obrátíme, dokud povrch není křupavý a hnědý.
6. Podáváme horké, přelité zakysanou smetanou a odloženou cibulí se slaninou, s kysaným zelím.
Tip: Litevské vėdarai jsou slavnostním zabijačkovým pokrmem; strouhané brambory rychle hnědnou, proto po nastrouhání pracujeme svižně – kvůli rychlosti mnozí používají strouhací kotouč kuchyňského robotu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.