1. Liota siansuolta haaleassa vedessä 30 minuuttia ja huuhtele myös sisältä. Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
2. Kuutioi pekoni pieneksi, paista pannulla, lisää hienonnettu sipuli ja ruskista 8–10 minuuttia kullanruskeaksi. Ota kolmasosa erilleen tarjoilua varten.
3. Kuori perunat ja raasta nopeasti hienoksi. Purista neste huolellisesti pois keittiöliinassa ja palauta laskeutunut tärkkelys joukkoon. Lisää pekonisipuli, meirami, suola ja pippuri.
4. Pujota suoli suppiloon, solmi pää ja täytä massalla väljästi kolmeen neljäsosaan asti, jotta täytteellä on tilaa laajeta paistettaessa. Solmi noin 25 cm:n välein tai kääri spiraaliksi.
5. Pane makkarat öljyttyyn uunipannuun, pistele muutamasta kohdasta hammastikulla ja paista noin 1 tunti puolivälissä kääntäen, kunnes kuori on rapea ja ruskea.
6. Tarjoile kuumina smetanan ja erilleen otetun pekonisipulin kanssa. Tarjoa lisäksi hapankaalia.
Vinkki: Liettualainen vėdarai on sian teurastusajan juhlaruoka. Raastettu peruna tummuu nopeasti, joten työskentele ripeästi raastamisen jälkeen. Monet käyttävät siksi monitoimikoneen raastinterää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.