1. Bløtlegg svinetarmen i lunkent vann i 30 minutter og skyll også innvendig. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Skjær baconet i små terninger og stek i en panne. Tilsett finhakket løk og stek gyllenbrun i 8–10 minutter. Sett av en tredjedel til servering.
3. Skrell potetene og riv dem raskt fint. Klem væsken kraftig ut i et kjøkkenhåndkle (rør den avsatte stivelsen tilbake i massen), og tilsett deretter baconløken, merianen, saltet og pepperen.
4. Tre tarmen på en trakt, knyt enden og fyll farsen løst til tre fjerdedeler så den har plass til å utvide seg under stekingen. Knyt av ca. hver 25. cm eller rull til en spiral.
5. Legg pølsene i en oljet langpanne, prikk dem noen steder med en tannpirker og stek i ca. 1 time. Snu halvveis, til skinnet er sprøtt og brunt.
6. Server varme med rømme og baconløken som ble satt av, og surkål ved siden av.
Tips: Litauisk vėdarai er festmat ved griseslakting. Revne poteter blir raskt brune, så arbeid raskt etter rivingen. Mange bruker rivjernsskiven på en kjøkkenmaskin for å spare tid.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.