Смажена квашена капуста з беконом (Kapusta zasmażana)

Name: Смажена квашена капуста з беконом (Kapusta zasmażana)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г квашена капуста; 100 г бекон; 1 шт. цибуля; 1 ч. л. насіння кмину; 1 ст. л. пшеничне борошно; 200 мл вода; 1 шт. лавровий лист; 1 ч. л. цукор; 1 дрібка чорний перець

Гарнір 60 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

204ккал

6gБілки

16gВуглеводи

11gЖири

Інгредієнти

800 г квашена капуста
100 г бекон
1 шт. цибуля
1 ч. л. насіння кмину
1 ст. л. пшеничне борошно
200 мл вода
1 шт. лавровий лист
1 ч. л. цукор
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Якщо квашена капуста дуже кисла, один раз промий і віджми; за потреби трохи подрібни.

2. Поклади капусту в каструлю з водою, лавровим листом і кмином і тушкуй під кришкою 30 хвилин, поки вона стане м’якою.

3. Тим часом на сковороді повільно витопи нарізаний маленькими кубиками бекон, додай дрібно нарізану цибулю й обсмаж до золотисто-коричневого кольору.

4. Посип борошном, обсмажуй 1–2 хвилини, потім розмішай до гладкості з черпаком капустяного соку.

5. Додай засмажку з беконом до капусти, приправ цукром і перцем і вари ще 10 хвилин, поки вона загусне й стане блискучою.

6. Подавай теплою до запеченого м’яса, ковбаси або картопляного пюре.

Порада: Наступного дня, розігріта, вона ще смачніша; у польській кухні це класична пара до запеченої свинини й котлета схабового (відбивної в паніровці).

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Смажена квашена капуста з беконом (Kapusta zasmażana)

Налаштування cookie