1. Þvoðu eplin, fjarlægðu kjarnann og skerðu í báta með hýðinu; steinhreinsaðu plómurnar og skerðu í tvennt, steinhreinsaðu súrkirsuberin (frosin henta líka).
2. Láttu suðuna koma upp á vatninu með sykrinum í stórum potti og hrærðu þar til sykurinn leysist upp.
3. Settu eplin út í og sjóddu í 5 mínútur.
4. Bættu plómunum og súrkirsuberjunum við, láttu suðuna koma aftur upp og sjóddu síðan við lágan hita í 5 mínútur til viðbótar – ávextirnir mega ekki maukast.
5. Taktu af hitanum, settu lok á og kældu alveg; á meðan gefa ávextirnir frá sér lit og bragð. Kældu vel í kæli.
6. Berðu fram ískalt í stórri könnu með ávaxtabitunum (líka gott volgt að vetri).
Ábending: Hjá pólskum, rússneskum og úkraínskum fjölskyldum fylgir kompot öllum hádegismáltíðum á sumrin – ekki rugla saman við ungverska ávaxtakompottið: þetta er drykkur og soðnu ávextirnir eru borðaðir í lokin; hann má gera úr hvaða árstíðarávöxtum sem er (rifsberjum, stikilsberjum, kirsuberjum, þurrkuðum ávöxtum).
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.