1. Vask æblerne, fjern kernehusene, og skær dem i både med skræl; udsten blommerne og halvér dem, og udsten surkirsebærrene (frosne kan også bruges).
2. Bring vand og sukker i kog i en stor gryde, og rør, til sukkeret er opløst.
3. Tilsæt æblerne, og kog i 5 minutter.
4. Tilsæt blommer og surkirsebær, bring i kog igen, og kog ved svag varme i yderligere 5 minutter – frugten må ikke koge ud.
5. Tag gryden af varmen, læg låg på, og lad drikken køle helt af; imens afgiver frugten farve og smag. Køl godt i køleskabet.
6. Servér iskoldt i en stor kande med frugtstykkerne (om vinteren smager drikken også godt lun).
Tip: I polske, russiske og ukrainske familier serveres kompot til hver frokost om sommeren – den skal ikke forveksles med ungarsk kompot: her er det en drik, og den kogte frugt spises til sidst; den kan laves af enhver sæsonfrugt (ribs, stikkelsbær, sødkirsebær, tørret frugt).
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.