1. Πλύνε τα μήλα, αφαίρεσε τα κουκούτσια και κόψε σε φέτες με τη φλούδα· αφαίρεσε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα και κόψε στη μέση, ξεκουκούτσιασε τα βύσσινα (κάνουν και κατεψυγμένα).
2. Βράσε το νερό με τη ζάχαρη σε μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Πρόσθεσε τα μήλα και βράσε για 5 λεπτά.
4. Πρόσθεσε τα δαμάσκηνα και τα βύσσινα, φέρε ξανά σε βρασμό και σιγόβρασε για ακόμη 5 λεπτά – τα φρούτα δεν πρέπει να διαλυθούν.
5. Απομάκρυνε από τη φωτιά, σκέπασε και άφησε να κρυώσει εντελώς· στο μεταξύ τα φρούτα δίνουν το χρώμα και τη γεύση τους. Πάγωσε καλά στο ψυγείο.
6. Σέρβιρε παγωμένο σε μεγάλη κανάτα μαζί με τα κομμάτια φρούτων (είναι νόστιμο και χλιαρό τον χειμώνα).
Συμβουλή: Στις πολωνικές, ρωσικές και ουκρανικές οικογένειες το καλοκαίρι κάθε μεσημεριανό συνοδεύεται από kompot – δεν πρέπει να συγχέεται με την ουγγρική κομπόστα: εδώ είναι ρόφημα και τα βρασμένα φρούτα τρώγονται στο τέλος· γίνεται με οποιοδήποτε φρούτο εποχής (φραγκοστάφυλα, λαγοκέρασα, κεράσια, αποξηραμένα φρούτα).
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.