1. Hitaðu mjólkina þar til hún er volg, leystu 1 teskeið af sykri og gerið upp í henni og láttu freyða í 10 mínútur. Þeyttu eggjarauðurnar léttar með sykrinum sem eftir er og saltinu.
2. Sigtaðu hveitið í skál, bættu germjólkinni og eggjablöndunni við og hnoðaðu í 10 mínútur; vinndu loks brætt, volgt smjörið smám saman inn þar til deigið er gljáandi, slétt og losnar frá skálarbrúninni. Láttu hefast undir klút á hlýjum stað í 1 klukkustund.
3. Flettu deigið 1,5 cm þykkt á hveitistráðu borði, skerðu út 12 hringi með 7 cm hringformi, settu á hveitistráðan klút og láttu hefast undir klút í 30 mínútur til viðbótar.
4. Hitaðu um 4 cm djúpt lag af sólblómaolíu í djúpum potti í 170 °C og settu kleinuhringina með efri (hefuðu) hliðina niður; steiktu undir loki í 2 mínútur, snúðu síðan við og steiktu án loks í 2 mínútur til viðbótar – falleg ljós rönd verður um miðjuna.
5. Settu á eldhúspappír og láttu kólna örlítið. Settu sultuna í sprautupoka, stingdu gat í hlið kleinuhringjanna með mjóum hníf og sprautaðu 1 kúfaðri teskeið í hvern.
6. Berðu fram nýsteikta með ríkulegum flórsykri.
Ábending: Pączki eru stjarna pólska „feita fimmtudagsins“ (Tłusty Czwartek): þann dag borðar landið 100 milljónir kleinuhringja; sígilda fyllingin er rósasulta – þar sem erfitt er að fá hana hér er notuð apríkósu- eða plómusulta í staðinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.