1. Notaðu þurrkaðar lettneskar grábaunir (pelēkie zirņi) sem tilgreindar eru í listanum. Farðu yfir baunirnar og leggðu í mikið kalt vatn yfir nótt.
2. Helltu bleytivatninu af, helltu fersku vatni yfir baunirnar og sjóddu án salts undir loki við vægan hita í 1–1,5 klukkustundir, þar til þær eru mjúkar en enn heilar; helltu vatninu af.
3. Skerðu á meðan beikonið í litla teninga og steiktu hægt á stórri pönnu þar til það er stökkt og fitan bráðnar úr.
4. Bættu fínsöxuðum lauknum við og steiktu gullbrúnan í beikonfitunni í 8–10 mínútur.
5. Settu afrenndar baunirnar á pönnuna, bragðbættu með salti og miklum pipar og steiktu saman í 3–4 mínútur svo baunirnar taki í sig reykbragðið.
6. Berðu fram heitt með glasi af köldum kefír – í Lettlandi er þetta tvennt saman klassíska samsetningin.
Ráð: Pelēkie zirņi er ómissandi um lettnesk jól og Jónsmessu; ef þú lagðir ekki baunirnar í bleyti tímanlega virkar líka 1 klukkustundar hraðbleyting: láttu suðuna koma upp á baununum og láttu þær standa undir loki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.