După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Folosim mazărea cenușie letonă uscată (pelēkie zirņi) indicată în listă. Alegem mazărea și o înmuiem în multă apă rece peste noapte.
2. Aruncăm apa de înmuiere, turnăm apă proaspătă peste mazăre și fierbem fără sare, sub capac, la foc mic, timp de 1–1,5 ore, până se înmoaie, dar rămâne întreagă; scurgem.
3. Între timp, tăiem baconul cuburi mici și îl prăjim lent într-o tigaie mare, până devine crocant și își lasă grăsimea.
4. Adăugăm ceapa tocată mărunt și o rumenim în grăsimea baconului timp de 8–10 minute.
5. Turnăm mazărea scursă în tigaie, condimentăm cu sare și piper din belșug și prăjim împreună 3–4 minute, pentru ca mazărea să preia gustul afumat.
6. Servim fierbinte, cu un pahar de chefir rece – în Letonia, cele două împreună sunt combinația clasică.
Sfat: Pelēkie zirņi este nelipsită de la Crăciunul leton și din noaptea de Sânziene; dacă nu ai înmuiat-o la timp, funcționează și o înmuiere rapidă de 1 oră: adu mazărea la fierbere și las-o acoperită să stea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.