Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Použijeme sušený lotyšský sivý hrach (pelēkie zirņi) uvedený v zozname. Hrach preberieme a namočíme na noc do dostatku studenej vody.
2. Vodu z namáčania zlejeme, hrach zalejeme čerstvou vodou a bez soli varíme prikrytý na miernom ohni 1–1,5 hodiny, kým nezmäkne, ale zostane vcelku; scedíme.
3. Medzitým anglickú slaninu nakrájame na malé kocky a vo veľkej panvici na miernom ohni opekáme, kým nebude chrumkavá a tuk sa nevytopí.
4. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a na tuku zo slaniny za 8–10 minút opečieme dozlatohneda.
5. Scedený hrach vysypeme do panvice, dochutíme soľou a dostatkom čierneho korenia a spolu opekáme 3–4 minúty, aby hrach nasiakol údenou chuťou.
6. Podávame horúce s pohárom studeného kefíru – v Lotyšsku je táto dvojica klasikou.
Tip: Pelēkie zirņi sú neodmysliteľným jedlom lotyšských Vianoc a svätojánskej noci; ak sme hrach nestihli namočiť, funguje aj rýchle 1-hodinové namáčanie: privedieme ho do varu a necháme prikrytý odstáť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.