1. Gunakan kacang pis kelabu Latvia kering (pelēkie zirņi) yang disenaraikan. Pilih kacang pis, dan rendam semalaman dalam banyak air sejuk.
2. Buang air rendaman, tuangkan air bersih ke atas kacang pis, dan tanpa garam, masak bertutup dengan api kecil selama 1–1.5 jam, hingga lembut tetapi masih utuh; toskan.
3. Sementara itu, potong bakon menjadi kiub kecil, dan dalam kuali besar, goreng dengan api kecil hingga rangup dan lemaknya keluar.
4. Masukkan bawang yang dicincang halus, dan sangai dalam lemak bakon selama 8–10 minit hingga perang keemasan.
5. Masukkan kacang pis yang telah ditoskan ke dalam kuali, perasakan dengan garam dan banyak lada sulah, dan sangai bersama selama 3–4 minit, supaya kacang pis menyerap rasa salai.
6. Hidangkan panas, bersama segelas kefir sejuk – di Latvia, gabungan kedua-duanya inilah yang klasik.
Petua: Pelēkie zirņi ialah hidangan wajib Krismas dan malam St. John di Latvia; jika anda tidak sempat merendamnya, rendaman cepat 1 jam juga berkesan: didihkan kacang pis, dan biarkan bertutup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.