1. Lämmitä maito haaleaksi, liuota siihen 1 teelusikallinen sokeria ja hiiva ja anna vaahdota 10 minuuttia. Vatkaa keltuaiset, loput sokerista ja suola vaahdoksi.
2. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää hiivamaito ja munaseos ja vaivaa 10 minuuttia. Lisää lopuksi vähitellen sulatettu haalea voi, kunnes taikina on kiiltävää, sileää ja irtoaa kulhon reunoista. Kohota peitettynä lämpimässä 1 tunti.
3. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 1,5 cm:n levyksi ja ota 7 cm:n muotilla 12 kiekkoa. Pane jauhotetulle liinalle ja kohota peitettynä vielä 30 minuuttia.
4. Kuumenna syvässä kattilassa noin 4 cm:n kerros auringonkukkaöljyä 170 °C:seen ja pane munkit kohonnut yläpinta alaspäin öljyyn. Paista kannen alla 2 minuuttia, käännä ja paista ilman kantta vielä 2 minuuttia. Keskelle jää kaunis vaalea raita.
5. Nosta talouspaperille ja anna jäähtyä hieman. Pane hillo pursotinpussiin, pistä munkkien kylkeen reikä ohuella veitsellä ja pursota jokaiseen 1 kukkurallinen teelusikallinen hilloa.
6. Ripottele runsaasti tomusokeria päälle ja tarjoile tuoreina.
Vinkki: Pączki on Puolan rasvatorstain eli Tłusty Czwartekin tähti. Sinä päivänä maassa syödään 100 miljoonaa munkkia. Klassinen täyte on ruusuhillo, mutta sen vaikean saatavuuden vuoksi tässä käytetään aprikoosi- tai luumuhilloa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.