1. Merðu kvargið vandlega með gaffli eða þrýstu gegnum sigti; kreistu fyrst örlítið í viskastykki ef það er mjög blautt – þurrt, kornótt kvarg er best.
2. Bættu egginu, sykrinum, saltinu og skafnum fræjum vanillustangarinnar við, síðan 50 g af hveiti og hrærðu í létta, mjúka blöndu.
3. Stráðu afganginum af hveitinu á disk. Mótaðu 8–10 kúlur með hveitistráðum höndum, veltu upp úr hveitinu og flettu í kringlóttar, 1,5 cm þykkar lummur; jafnaðu hliðarnar með hníf.
4. Hitaðu matarolíuna á pönnu við meðalhita og steiktu lummurnar í 3–4 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru gullinbrúnar; hitinn má ekki vera of hár svo þær hitni líka í gegn.
5. Settu á eldhúspappír svo umframolían renni af.
6. Berðu fram heitt með sýrðum rjóma (eða sultu, hunangi).
Ábending: Syrniki eru sígildur helgarmorgunmatur rússneskra og úkraínskra fjölskyldna; því minna hveiti sem er notað, því kremkenndari og mýkri verða þær – leyndarmálið er þurrt kvarg.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.