1. Lenyek keju kotej dengan teliti menggunakan garpu atau tekan melalui penapis; jika sangat lembap, perah sedikit dalam tuala dapur terlebih dahulu – keju kotej yang kering dan berderai ialah yang terbaik.
2. Masukkan telur, gula, garam dan biji vanila yang dikikis keluar daripada batangnya, kemudian 50 g tepung, dan gaul menjadi adunan yang ringan dan lembut.
3. Taburkan baki tepung di atas pinggan. Dengan tangan bertepung, bentukkan 8–10 bebola, golekkan dalam tepung, dan leperkan menjadi lempeng bulat setebal 1.5 cm; ratakan sisinya dengan pisau.
4. Dalam kuali, panaskan minyak masak dengan api sederhana, dan goreng lempeng selama 3–4 minit setiap sisi, hingga perang keemasan; api tidak boleh terlalu besar, supaya bahagian tengahnya juga panas.
5. Angkat ke atas tuala kertas, supaya minyak berlebihan menitis keluar.
6. Hidangkan suam bersama krim masam (atau jem, madu).
Petua: Syrniki ialah sarapan hujung minggu klasik keluarga Rusia-Ukraine; semakin sedikit tepung yang anda masukkan, semakin berkrim dan lembut ia – rahsianya ialah keju kotej yang kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.