After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem lub przetrzyj przez sito; jeśli jest bardzo wilgotny, najpierw lekko odciśnij go w ściereczce kuchennej – idealny jest suchy, kruchy twaróg.
2. Dodaj jajko, cukier, sól i wyskrobane ziarenka z laski wanilii, a następnie 50 g mąki i wymieszaj na lekką, miękką masę.
3. Resztę mąki wysyp na talerz. Oprószonymi mąką rękami uformuj 8–10 kulek, obtocz je w mące i spłaszcz na okrągłe placuszki grubości 1,5 cm; boki wyrównaj nożem.
4. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i smaż placuszki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe; ogień nie może być za duży, żeby środek też się dogrzał.
5. Wyjmij na ręcznik papierowy, żeby nadmiar oleju ściekł.
6. Podawaj na ciepło, z kwaśną śmietaną (lub dżemem, miodem).
Wskazówka: Syrniki to klasyczne weekendowe śniadanie rosyjskich i ukraińskich rodzin; im mniej mąki dodasz, tym będą bardziej kremowe i miękkie – sekretem jest suchy twaróg.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.