1. Mos kvargen grundig med en gaffel eller press gjennom en sil. Er den svært fuktig, klemmer du den litt ut i et kjøkkenhåndkle først. Tørr, smuldrete kvarg er ideelt.
2. Tilsett egg, sukker, salt og de utskrapte frøene fra vaniljestangen, deretter 50 g mel, og bland til en lett, myk masse.
3. Ha resten av melet på en tallerken. Form 8–10 boller med melede hender, vend i melet og trykk flate til runde kaker på 1,5 cm tykkelse. Rett opp sidene med en kniv.
4. Varm matoljen i en stekepanne på middels varme og stek kakene i 3–4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune. Varmen skal ikke være for sterk, så også midten blir varm.
5. Legg på kjøkkenpapir så overflødig olje renner av.
6. Server varme med rømme (eller syltetøy eller honning).
Tips: Syrniki er en klassisk helgefrokost i russiske og ukrainske familier. Jo mindre mel du tilsetter, desto mer kremete og myke blir de. Hemmeligheten er tørr kvarg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.