1. อุ่นนมให้พออุ่น บี้ยีสต์ลงไปกับน้ำตาลหนึ่งช้อนกาแฟ พัก 10 นาทีให้ขึ้น แบ่งแป้ง 60 g เนย 40 g และน้ำตาล 30 g ไว้ทำครัมเบิล
2. นวดแป้งที่เหลือกับเกลือ น้ำตาล ไข่แดงสองฟอง ยีสต์ที่ขึ้นแล้ว และเนยละลายที่ไม่ร้อน ให้เป็นโดเนียนเงา ปิดพักในที่อุ่น 1 ชั่วโมงให้ขึ้นสองเท่า
3. บดชีสสดตูโร ผสมไข่แดงฟองที่สาม น้ำตาลที่แบ่งไว้ครึ่งหนึ่ง และผิวเลมอนขูดให้เนียน ทำครัมเบิลโดยใช้ปลายนิ้วถูแป้ง เนยที่แบ่งไว้ และน้ำตาลที่เหลือ 15 g ให้ร่วน
4. ปั้นโดประมาณ 16 ลูกขนาดวอลนัต วางถาดรองกระดาษอบ กดแบนเล็กน้อย พัก 20 นาที ใช้ก้นแก้วกดกลางแต่ละชิ้นให้บุ๋ม ใส่ชีสสดตูโรหรือแยมพลัมสลับกัน
5. ทาน้ำที่ขอบ โรยครัมเบิล อบในเตาที่อุ่นไว้ 180 °C นาน 18–20 นาทีจนเหลืองทอง
6. พักบนตะแกรงให้พออุ่น อร่อยที่สุดเมื่อกินสดในวันเดียวกัน
เคล็ดลับ: โกลาชเป็นขนมงานแต่งและงานฉลองประจำโบสถ์ของโมราเวีย งานแต่งหนึ่งงานกินกันหลายร้อยชิ้น หน้าคลาสสิกสามแบบคือชีสสดตูโร แยมพลัมหรือโพวิดลา และเมล็ดป๊อปปี้ หากชอบให้ทำชุดที่สามเป็นไส้เมล็ดป๊อปปี้ด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ