1. Исечи ја свинската плешка на коцки од околу 5 cm – тоа се „врапчињата“.
2. Во сад измешај ги солта, биберот, семето од ким и згмечениот лук и добро истриј го месото; покриј го и стави го во фрижидер најмалку 1 час (најдобро преку ноќ).
3. Загреј ја рерната на 200 °C. Исечи го кромидот на дебели кругови и распореди го на дното на плех; стави ги коцките месо врз него, распореди ја маста во мали парчиња и сипи ја водата под месото.
4. Печи покриено (со фолија или капак) 45 минути, па откриј, намали ја температурата на 190 °C и печи уште 40–50 минути, прелевајќи неколкупати со сопствениот сок, додека месото стане крцкаво и кафеаво однадвор, а меко внатре.
5. Извади го месото, зовриј го преостанатиот сок со кромид во плехот со малку вода и изгреби ги запечените наслаги од дното – тоа ќе биде сосот.
6. Послужи со кнедли од земички и динстана зелка, прелиено со сосот.
Совет: Моравското врапче го добило името бидејќи малите, заоблени, заруменети залчиња месо потсетуваат на печени врапчиња; во моравските гостилници и денес е една од најомилените верзии на „vepřo knedlo zelo“.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.