1. Potong leher babi menjadi irisan setebal 1 cm sebesar telapak tangan, kupas kentang dan iris bulat setebal 5 mm, iris bawang bombai tipis bulat, lalu iris paprika memanjang; haluskan bawang putih.
2. Aduk daging dalam mangkuk bersama minyak, bawang putih, paprika bubuk, garam, dan merica, lalu diamkan selama 15 menit. Beri sedikit garam pada kentang dalam mangkuk lain.
3. Panaskan oven hingga 200 °C. Siapkan empat lembar aluminium foil besar berlapis dua (atau loyang bertutup), lalu tata berlapis: kentang di bawah, daging, irisan lemak perut babi, bawang bombai, paprika, kemudian lapisan kentang, daging, dan lemak perut babi lagi.
4. Tutup foil rapat agar uap tidak keluar, lalu panggang selama 60 menit.
5. Buka bungkusan dengan hati-hati dan panggang tanpa foil selama 10–15 menit lagi hingga permukaannya kecokelatan.
6. Sajikan dalam foil bersama sarinya sendiri, acar mentimun, dan roti segar.
Tip: Živánska adalah hidangan para penjaga hutan dan penggembala Slovakia: awalnya dimasak pada tusuk atau dibungkus daun di dalam api; juga cocok dibuat di pemanggang luar ruangan atau bara.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.