1. Hangatkan susu, larutkan 1 sendok teh gula dan ragi di dalamnya, lalu diamkan selama 10 menit hingga berbusa. Kocok kuning telur dengan sisa gula dan garam hingga mengembang.
2. Ayak tepung ke mangkuk, tambahkan susu ragi dan campuran telur, lalu uleni selama 10 menit; terakhir masukkan mentega leleh hangat sedikit demi sedikit hingga adonan mengilap, halus, dan terlepas dari dinding mangkuk. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam.
3. Gilas adonan di papan bertabur tepung setebal 1,5 cm, cetak 12 keping dengan pemotong bulat berukuran 7 cm, letakkan di kain bertabur tepung, tutup, lalu biarkan mengembang selama 30 menit lagi.
4. Panaskan minyak bunga matahari setinggi sekitar 4 cm dalam panci dalam hingga 170 °C, lalu masukkan donat dengan sisi atas yang mengembang menghadap ke bawah; goreng tertutup selama 2 menit, kemudian balik dan goreng tanpa tutup selama 2 menit lagi agar terbentuk garis pucat yang indah di tengahnya.
5. Tiriskan di atas tisu dapur dan biarkan agak dingin. Masukkan selai ke kantong semprot, buat lubang di sisi donat dengan pisau tipis, lalu semprotkan 1 sendok teh munjung ke masing-masingnya.
6. Taburi banyak gula halus dan sajikan segar.
Tip: Pączki adalah bintang “Kamis Gemuk” Polandia (Tłusty Czwartek): pada hari itu negara tersebut mengonsumsi 100 juta donat; isian klasiknya adalah selai mawar – karena sulit diperoleh di Hungaria, diganti dengan selai aprikot atau prem.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.