1. Загреј го млекото да биде млако, раствори во него 1 чајна лажичка шеќер и квасецот и остави да запени 10 минути. Пенесто измати ги жолчките со преостанатиот шеќер и солта.
2. Просеј го брашното во сад, додај ги млекото со квасец и смесата со јајца и меси 10 минути; на крај постепено додавај го растопениот, млак путер, додека тестото стане сјајно, мазно и почне да се одвојува од ѕидовите на садот. Покриј го и остави да нарасне 1 час на топло место.
3. На набрашнета даска развлечи го тестото со дебелина од 1,5 cm, со кружен калап од 7 cm исечи 12 круга, стави ги на набрашнета крпа, покриј ги и остави да нараснат уште 30 минути.
4. Во длабоко тенџере загреј сончогледово масло со длабочина од околу 4 cm на 170 °C и ставај ги крофните со горната, нарасната страна надолу; пржи ги покриени 2 минути, па преврти ги и пржи уште 2 минути без капак – на средината ќе остане убава светла лента.
5. Извади ги на хартиена крпа и остави малку да се изладат. Наполни готварски шприц со џем, со тенок нож направи отвор странично на крофните и во секоја втисни 1 полна чајна лажичка џем.
6. Обилно посипи ги со шеќер во прав и послужи ги свежи.
Совет: Pączki се ѕвездите на полскиот „Дебел четврток“ (Tłusty Czwartek): тој ден во земјата се јадат 100 милиони крофни; класичниот фил е џем од рози – бидејќи кај нас тешко се наоѓа, го заменуваме со џем од кајсии или сливи.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.