1. Wasche die Salatgurke und hobel sie (mit Schale oder streifig geschält) in hauchdünne Scheiben.
2. Salze sie leicht, lass sie 10 Minuten ziehen und drücke dann das Wasser aus.
3. Hacke die Zwiebel sehr fein und den Dill.
4. Verrühre die saure Sahne mit Essig, Zucker, Zwiebel und weißem Pfeffer glatt und gib den Großteil des Dills dazu.
5. Vermische die Gurken mit dem Dressing.
6. Bestreue den Salat mit dem restlichen Dill und serviere ihn frisch - ideal zu gebratenem Fisch, Schnitzel oder neuen Kartoffeln.
Tipp: Ausgedrückte Gurken ziehen kein Wasser mehr, so bleibt das Dressing dick und cremig.
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