1. Schäle die großen Zwiebeln, schneide ihre Deckel ab und blanchiere sie 5 Minuten in heißem Wasser.
2. Höhle sie vorsichtig aus, sodass dickwandige „Becher" bleiben; hacke die herausgelöste Zwiebel fein.
3. Verknete das in Milch eingeweichte, ausgedrückte Brötchen mit dem Hackfleisch, dem Ei, der Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas gehackter Zwiebel.
4. Fülle die Zwiebeln mit der Masse und stelle sie in eine geölte Form.
5. Streue die restliche gehackte Zwiebel darum, gieße die Brühe an, decke alles ab und backe es im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten weich.
6. Binde den verbliebenen Saft mit der in Mehl verrührten Sahne, übergieße damit die gefüllten Zwiebeln und serviere sie mit Kartoffelpüree.
Tipp: Das Blanchieren macht die Zwiebeln weich, so lassen sie sich leicht aushöhlen und garen im Ofen gleichmäßig.
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Mit deiner Einwilligung erheben wir mithilfe von Google Analytics Nutzungs- und Gerätedaten, um die Website zu verbessern. Die Daten können auch Online-Kennungen enthalten. Du kannst deine Einwilligung hier jederzeit widerrufen.