1. Skala de stora lökarna, skär av toppen och blanchera i hett vatten i 5 minuter.
2. Gröp försiktigt ur innanmätet så att tjockväggiga ”koppar” återstår. Finhacka det urgröpta lökköttet.
3. Arbeta ihop småfranskan som blötlagts i mjölk och kramats ur med köttfärsen, ägget, persiljan, salt, peppar och lite finhackad lök.
4. Fyll lökarna med smeten och ställ i en oljad form.
5. Strö resten av den finhackade löken runt om, häll i buljongen och tillaga mjukt övertäckt i ugn i 180 °C i cirka 40 minuter.
6. Red skyn som är kvar med grädden blandad med mjölet, häll över de fyllda lökarna och servera med potatismos.
Tips: Blancheringen mjukar upp löken så att den lätt kan gröpas ur och mjuknar jämnt i ugnen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.