Цибуля, фарширована м’ясним фаршем

Name: Цибуля, фарширована м’ясним фаршем
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 40 дкг яловичий фарш; 1 шт. булочка; 1 дл молоко; 1 шт. куряче яйце; 1 ст. л. листя петрушки; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 8 шт. ріпчаста цибуля; 2 ст. л. олія; 3 дл бульйон; 1 дл вершки; 1 ст. л. борошно

Основна страва 60 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

581ккал

25gБілки

40gВуглеводи

33gЖири

Інгредієнти

Для начинки
40 дкг яловичий фарш
1 шт. булочка
1 дл молоко
1 шт. куряче яйце
1 ст. л. листя петрушки
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
Для цибулі й соусу
8 шт. ріпчаста цибуля
2 ст. л. олія
3 дл бульйон
1 дл вершки
1 ст. л. борошно

Опис

1. Великі цибулини почисть, зріж верхівки й бланшуй в окропі 5 хвилин.

2. Обережно вишкреби серцевину, щоб залишилися товстостінні «чашечки»; вишкребену цибулю дрібно наріж.

3. Замочену в молоці й віджату булку вимісь із фаршем, яйцем, петрушкою, сіллю, перцем і трохи дрібно нарізаної цибулі.

4. Наповни цибулини масою й постав у змащену олією форму.

5. Навколо розсип решту дрібно нарізаної цибулі, залий бульйоном і запікай під кришкою в духовці за 180 °C приблизно 40 хвилин до м’якості.

6. Сік, що залишився, загусти вершками, змішаними з борошном, полий фаршировану цибулю й подавай із картопляним пюре.

Порада: Бланшування розм’якшує цибулю, тож її легко вишкребти, і в духовці вона рівномірно стає м’якою.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Без цукру: меню на тиждень із рецептами →

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Цибуля, фарширована м’ясним фаршем

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie