1. Hacke das Fischfilet fein oder zerdrücke es mit der Gabel.
2. Gib das in Milch eingeweichte, ausgedrückte Brötchen dazu und rühre dann das Ei, die geriebene Zwiebel, den Senf und den gehackten Dill ein.
3. Würze mit Salz und Pfeffer und arbeite alles gut zu einer formbaren Masse.
4. Forme mit feuchten Händen flache Buletten und wende sie in Semmelbröseln.
5. Brate sie in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun.
6. Serviere die Fischfrikadellen mit Zitronensaft beträufelt, mit Remoulade oder Kartoffelsalat.
Tipp: Ist die Masse zu weich, gib etwas mehr Semmelbrösel dazu - so fallen die Frikadellen beim Braten nicht auseinander.
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