Рибни кюфтета

1. Нарежете рибното филе на ситно или го намачкайте с вилица.

2. Добавете накиснатото в мляко и изстискано хлебче, после яйцето, настъргания лук, горчицата и ситно нарязания копър.

3. Посолете, поръсете с черен пипер и омесете добре до смес, която може да се оформя.

4. С мокри ръце оформете плоски кюфтета и ги оваляйте в галета.

5. Изпържете ги в горещо олио от двете страни до златистокафяво.

6. Поднесете рибните кюфтета, полети с лимонов сок, със сос ремулад или картофена салата.

Съвет: Ако сместа е прекалено мека, добавете още малко галета – така кюфтетата няма да се разпаднат при пърженето.