1. Ψιλόκοψε το φιλέτο ψαριού ή λιώσε με πιρούνι.
2. Πρόσθεσε το ψωμάκι, μουλιασμένο στο γάλα και στυμμένο, και ανακάτεψε μέσα το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, τη μουστάρδα και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Αλατοπιπέρωσε και δούλεψε καλά, ώστε να γίνει μείγμα που πλάθεται.
4. Με βρεγμένα χέρια πλάσε επίπεδα μπιφτέκια και πέρασε από τριμμένη φρυγανιά.
5. Τηγάνισε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.
6. Σέρβιρε τα μπιφτέκια ψαριού ραντισμένα με χυμό λεμονιού, με σάλτσα ρεμουλάντ ή πατατοσαλάτα.
Συμβουλή: Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό, πρόσθεσε λίγη ακόμα τριμμένη φρυγανιά — έτσι τα μπιφτέκια δεν θα διαλυθούν στο τηγάνισμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.