1. Χτύπησε το μαλακό βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και πρόσθεσε το αυγό και το γάλα.
2. Κοσκίνισε μαζί το αλεύρι, τα μπαχαρικά, τη μαγειρική σόδα και μια πρέζα αλάτι και ζύμωσε με το μείγμα βουτύρου σε λεία ζύμη.
3. Τύλιξε σε μεμβράνη και βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (καλύτερα ένα βράδυ) — έτσι δένουν οι γεύσεις.
4. Άνοιξε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 3 mm· αν έχεις, πίεσε σε αλευρωμένη φόρμα σχεδίων σπεκουλάτιους ή κόψε με κουπάτ και πασπάλισε την επιφάνεια με αμύγδαλα φιλέ.
5. Βάλε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 10–12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
6. Άφησε να κρυώσουν εντελώς σε σχάρα· παραμένουν τραγανά για εβδομάδες σε μεταλλικό κουτί.
Συμβουλή: Η λεπτή ζύμη και η φόρμα σχεδίων τα κάνουν όμορφα και τραγανά — αν μείνουν μαλακά, ψήσε για ακόμη 1-2 λεπτά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.