Немска салата от краставици с дресинг от заквасена сметана и копър

1. Измийте дългата краставица и я нарежете на много тънки резени (с кората или обелена на ивици).

2. Посолете леко и оставете за 10 минути, после изстискайте отделения сок.

3. Нарежете лука много ситно и накълцайте копъра.

4. Разбъркайте заквасената сметана с оцета, захарта, лука и белия пипер до гладкост, после добавете по-голямата част от копъра.

5. Смесете краставицата с дресинга.

6. Поднесете прясно приготвена, поръсена с останалия копър – идеална е към пържена риба, пържоли и пресни картофи.

Съвет: Изстисканата краставица не отделя сок и така дресингът остава гъст и кремообразен.